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發(fā)酵罐的設(shè)計要點
作者： 發(fā)布時間：2020-06-15 15:03:48點擊：1619
通常在工業(yè)大型發(fā)酵生產(chǎn)過程中，通常以通風(fēng)純種栽培為主。但純種養(yǎng)殖發(fā)酵罐常用的有：自吸式發(fā)酵罐，標(biāo)準(zhǔn)型發(fā)酵罐，氣升式發(fā)酵罐，萌萌式葉輪式發(fā)酵罐，外循環(huán)式發(fā)酵罐，多孔板塔式發(fā)酵罐等。
自吸式發(fā)酵罐是通過發(fā)酵罐中的葉輪高速滾動，形成真空將空氣吸入罐內(nèi)。因此，只適用于通風(fēng)要求低的發(fā)酵；多孔平板塔發(fā)酵罐是將發(fā)酵液放置在多層多孔托盤的細(xì)長罐中，通過罐底無菌空氣，通過氣體分散體進(jìn)行氧氣傳遞，但其供氧是受約束的。氣升式發(fā)酵罐，噴發(fā)葉輪式發(fā)酵罐和外循環(huán)式發(fā)酵罐均通過罐內(nèi)中心管道內(nèi)的無菌空氣或通過旋轉(zhuǎn)噴發(fā)管道和外噴泵定期移動發(fā)酵罐，進(jìn)而實現(xiàn)氣液傳質(zhì)。
空壓機通過罐內(nèi)空氣分散設(shè)備進(jìn)入發(fā)酵罐，再利用機械攪拌器的作用使空氣和發(fā)酵液充分混合，促進(jìn)空氣中的氧氣溶解在發(fā)酵液中，保證微生物的生長繁殖和發(fā)酵所需的氧氣。然而，由于其攪拌器，儲罐的體積被束縛。
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